AOC Grand Cru
Bourgogne chia thành 4 Phân hạng:
1- AOC Grand Cru (33 AOC, 1.5% sản lượng)
2- AOC Premier Cru (562 AOC, 10%)
3- Appellation communale ou village ( 44 AOC, 34%)
4- Appellation régionale (23 AOC, 54.5%)
Nếu như các nhà sản xuất rượu vang ở Bordeaux được gọi là các château thì tại Bourgogne, rượu vang sản xuất ra được phân biệt bởi các domaine – vùng trồng nho nhỏ. AOC của các domaine này được chia thành 4 cấp (cru) trong đó cao nhất là Grand Cru gồm 33 AOC chiếm 1,5% sản lượng rượu của toàn vùng. Kế tiếp là Cấp Premier Cru, Appellation communale ou village và Appellation régionale.
Appellation communale ou village
44 AOC của cấp ‘Appellation communale ou village chiếm 34% sản lượng rượu vang Bourgogne.
=> 44 AOC List
Appellation régionale
Chiếm 54,5% sản lượng rượu vang Bourgogne là 23 AOC thuộc cấp Appellation régionale.
=> 23 AOC List